Blanc de Blancs

Extra-Brut

Vinifié en hommage aux exceptionnels Chardonnay sur craie pure de la montagne de Reims, ce Blanc de Blancs mono-terroir exprime toute la fraîcheur et la minéralité propre à nos parcelles Premier Cru de Villers-Marmery, seul village à porter exclusivement le Chardonnay, sur un territoire majoritairement dévoué au Pinot Noir.

 

TerroirMontage de reims
VillageVillers Marmery
ClassementPremier Cru
Cépage100% Chardonnay
Parcelles 
Sous-solCraie pure sous forme de graveluche
SolLimons fins
ExpositionMi coteaux Est, Nord-Est
Travail du sol
Enherbement naturel et laboure
Vendanges2014 pour 70% et 30% reserve de 1968 à 2013
ElevageEn bouteilles, 3 ans sur lies dans nos caves
DosageBrut 5gr/l