Blanc de Blancs
Premier Cru
Villers-Marmery
Brut
Vinifié en hommage aux exceptionnels Chardonnay sur craie pure de la montagne de Reims, ce Blanc de Blancs mono-terroir exprime toute la fraîcheur et la minéralité propre à nos parcelles Premier Cru de Villers-Marmery, seul village à porter exclusivement le Chardonnay, sur un territoire majoritairement dévoué au Pinot Noir.
Origine | Vignes Familiales depuis 1890 |
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Terroir | Montagne de Reims |
Village | Villers Marmery |
Cru | Premier Cru |
Cépage | 100% Chardonnay |
Parcelles | Haies Cochets – Basses Alouettes |
Plantation | 1963 à 2015 |
Sous-sol | Craie pure et graveluche de craie |
Sol | Limons fins |
Exposition | Mi coteaux Est, Nord-Est |
Travail du sol | Enherbement naturel et laboure |
Cuvée | Tête de Cuvée (premiere presse) |
Vin de reserve | 30% de soléra depuis 1968 |
Vinification | 9 mois sur lies en cuve émaillées |
Elevage | En bouteilles sur lies dans nos caves |
Vieillisement | 3 ans minimum |
Dosage | Brut 7,5gr/l |