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Blanc de Blancs

Premier Cru

Villers-Marmery

Brut

Vinifié en hommage aux exceptionnels Chardonnay sur craie pure de la montagne de Reims, ce Blanc de Blancs mono-terroir exprime toute la fraîcheur et la minéralité propre à nos parcelles Premier Cru de Villers-Marmery, seul village à porter exclusivement le Chardonnay, sur un territoire majoritairement dévoué au Pinot Noir.

Origine

Vignes Familiales depuis 1890

Terroir

Montagne de Reims

Village

Villers Marmery

Cru

Premier Cru

Cépage

100% Chardonnay

Parcelles

Haies Cochets – Basses Alouettes

Plantation

1963 à 2015

Sous-sol

Craie pure et graveluche de craie

Sol

Limons fins

Exposition

Mi coteaux Est, Nord-Est

Travail du sol

Enherbement naturel et laboure

Cuvée

Tête de Cuvée (premiere presse)

Vin de reserve

30% de soléra depuis 1968

Vinification

9 mois sur lies en cuve émaillées

Elevage

En bouteilles sur lies dans nos caves

Vieillisement

3 ans minimum

Dosage

Brut 7,5gr/l