Meunier

Mono Parcellaire

Issu d'une seule et unique parcelle nommée "La Sente au Beurre" sur les coteaux Sud de la Vallée de l'Ardre, ce Blanc de Meunier offre la délicatesse et l'élégance que lui confére un sol calcaire, rare pour ce cépage. Crémeux et séducteur, il réinterprete le Meunier.

 

TerroirVallée de L'ardre
VillageFaverolles & Coëmy
ClassementChampagne
Cépage100% Pinot Meunier
ParcellesLa Sente au Beurre
Sous-solBanc calcaire
SolMarne fines
ExpositionHaut de coteaux Sud-Ouest
Travail du sol
Enherbement naturel et laboure
Vendanges2014
ElevageEn bouteilles, 3 ans sur lies dans nos caves
DosageBrut 8gr/l