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Sélection de parcelles

Premier Cru
50% Pinot Noir & 50% Chardonnay
Brut

Véritable illustration oenologique de notre domaine la cuvée « Sélection de Parcelles » unit la minéralité sensuelle de nos parcelles de Chardonnay Premier Cru de Villers-Marmery à la puissance élégante des Pinot Noir Grand-Cru de Verzenay et Verzy en une cuvée apéritive riche et équilibrée.

Origine

Vignes Familiales depuis 1890

Terroir

Montagne de Reims

Village

Verzenay, Verzy, Villers Marmery

Cru

Premier Cru

Cépage

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Parcelles

Clos – Goisses – Voie des Traits

Plantation

1963 à 2015

Sous-sol

Craie pure et graveluche de craie

Sol

Limons fins & Limons argileux

Exposition

Mi coteaux Est, Nord-Est

Travail du sol

Enherbement naturel et laboure

Cuvée

Tête de Cuvée (premiere presse)

Vin de reserve

30% de soléra depuis 1968

Vinification

9 mois sur lies en cuve émaillées

Elevage

En bouteilles sur lies dans nos caves

Vieillisement

3 ans minimum

Dosage

Brut 7,5gr/l