Blanc de Blancs
Premier Cru
Villers-Marmery
Extra Brut
Vinifié en hommage aux exceptionnels Chardonnay sur craie pure de la montagne de Reims, ce Blanc de Blancs mono-terroir exprime toute la fraîcheur et la minéralité propre à nos parcelles Premier Cru de Villers-Marmery, seul village à porter exclusivement le Chardonnay, sur un territoire majoritairement dédié au Pinot Noir.
| Origine | Vignes Familiales depuis 1890 |
|---|---|
| Terroir | Montagne de Reims |
| Village | Villers Marmery |
| Cru | Premier Cru |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Parcelles | Sous la Ville – Fosses – Voie des Puits |
| Plantation | 1963 à 2015 |
| Sous-sol | Craie pure et graveluche de craie |
| Sol | Limons fins |
| Exposition | Mi coteaux Est, Nord-Est |
| Travail du sol | Enherbement naturel et laboure |
| Cuvée | Tête de Cuvée (premiere presse) |
| Vin de reserve | 30% de soléra depuis 1968 |
| Vinification | 9 mois sur lies en cuve émaillées |
| Elevage | En bouteilles sur lies dans nos caves |
| Vieillisement | 3 ans minimum |
| Dosage | Extra Brut : 5g/l |