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Blanc de Meunier
Faverolles et Coëmy
Mono Parcelle
Brut
Issu d’une seule et unique parcelle nommée « La Sente au Beurre » sur les coteaux Sud de la Vallée de l’Ardre, ce Blanc de Meunier offre la délicatesse et l’élégance que lui confère un sol calcaire, rare pour ce cépage. Crémeux et séducteur, il réinterprète le Meunier.
| Origine | Vignes Familiales depuis 1994 |
|---|---|
| Terroir | Vallée de L'ardre |
| Village | Faverolles & Coëmy |
| Cru | Champagne |
| Cépage | 100% Pinot Meunier |
| Parcelles | La Sente au Beurre |
| Plantation | 1984 |
| Sous-sol | Banc calcaire |
| Sol | Marne fines |
| Exposition | Haut de coteaux Sud-Ouest |
| Travail du sol | Enherbement naturel et laboure |
| Cuvée | Tête de Cuvée (premiere presse) |
| Vinification | 9 mois sur lies en cuve émaillées |
| Elevage | En bouteilles sur lies dans nos caves |
| Vieillisement | 3 ans minimum |
| Dosage | Brut 7gr/l |